木瓜 ～ 陸龜消化問題解除最佳天然食物

木瓜  papaya

果實在未成熟前，如果用刀子在果實上劃一刀，即會流出白色乳汁，故又名之為乳瓜。現主要分布於東南亞的馬來西亞、菲律賓、泰國、越南、緬甸、印度尼西亞以及印度和斯里蘭卡。


木瓜營養價值豐富，富含維生素A、C、E，及鈣、磷、鐵等，熱量甚低，有健脾消食、護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管的化合物等功效作用。且能強化荷爾蒙的生理代謝平衡。木瓜能均衡肝功能障礙、高血脂，降血壓、活筋骨、防治便秘，並可幫助消化，預防消化系統癌變。木瓜也具有強烈抗癌活性、抗菌素腫瘤效果，特別是對淋巴性白血病細胞具有的強烈抗癌活性，是蘋果的48倍。

營養成份
依據行政院衛生署台灣區食品營養成分資料庫內記載，100公克的木瓜含有：
水分 88.4 公克，熱量 52 卡，蛋白質 0.8 公克，脂肪 0.1 公克，醣類 13.4 公克，纖維 1.7 公克，維他命A  1.560 國際單位，維他命B1  0.03 毫克，維他命B2  0.04 毫克，維他命E  72 毫克（果肉維他命E微量，種子含脂肪油25%），含鈣、磷、鐵、鉀（220毫克）、鈉、鋅 0.2 毫克/公斤。富含菸鹼酸植物性化合物、木瓜蛋白酶、番木瓜鹼、凝乳酶、有機酸〈酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸等〉、蕃茄紅素、β-胡蘿蔔素和纖維蛋白及17種以上氨基酸。 

功效
台灣木瓜營養高，其中維生素 A 及維生素 C 的合量特別高，是西瓜及香蕉的五倍，能消除體內過氧化物等毒素、平肝和胃、消除體內過氧化物等毒素具有抗腫瘤效果。富含胡蘿蔔素、維生素Ｃ、Ａ、Ｂ、鈣、鉀、鐵、抗氧化物及木瓜酵素、有機酸等，能幫助蛋白質、脂肪及澱粉的消化，常吃木瓜可平衡酸鹼度，預防便秘，提高免疫力，可以幫助脂肪及蛋白質的消化，屬黃色水果有抗氧化物質，除能增進健康尚有防癌及心膽血管保護功能，尤其番木瓜鹼有強力的活力，有腫瘤的病人，適當的吃一點木瓜，可幫助病況改善，確保健康。具藥膳養生之功能。

木瓜酵素
可以分解蛋白質酵素，幫助消化、解除脹氣、預防便秘，治療胃病，同時可以治療腸胃積滯、胃炎、十二指腸潰瘍。

木瓜鹼
是木瓜的植物性化合物之一，有抗腫瘤作用，對淋巴性白血病細胞（L1210）有強烈抗癌活性，可輔助緩解期，同時對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

木瓜蛋白酶
能抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管化合物等功效及健脾消食的作用。

含有抗氧化的維他命A以及 β-胡蘿蔔素與蕃茄紅素，可以使活性氧無毒化，抑制癌症產生的抗氧化作用；每100公克的木瓜便含有72毫克維他命E量，足以提供每日需要量；含多種纖維和酒石酸酚，可抵制亞硝酸的形成，預防癌化；因紅肉木瓜含番茄紅素，而黃色木瓜肉則含β-胡蘿蔔素，每一種木瓜均有防癌、抗癌、抑癌效用。凝乳酶能分解脂肪變為脂肪酸，消化油脂易於消化吸收；纖維蛋白則有助於蛋白質消化，調節胰腺分泌的蛋白，外加上多種糖類，使胰腺分泌控制，並有消炎殺蟲功效，使血管內凝結小血塊溶解，具排除菌血症所引起的黏稠膿液清化且消炎。其纖維助排瀉及腸蠕動，膽固醇不易吸收過量而影響血管及心臟疾病，亦具抗老化功效。

附註
木瓜汁因番木瓜碱和木瓜蛋白酶等成份，定期定量給陸龜灌食，具有抗結核桿菌及消滅寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用。